Réaliser un poulet curry au lait de coco :
Ingrédients :
Pour trois personnes :
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères a soupe de pate de curry
- 1 oignon
- 3 filets de poulet
- 1 brique de lait de coco (200ml)
- 1 Cuillère à soupe d’huile
- De la cannelle en poudre
- Du gingembre en poudre
- Du piment en poudre
- Du poivre et du sel
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon , et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
2. Ajoutez la pâte de curry dans la poêle (nous avons utilisé le délicieux curry » Korma « de la marque Patak’s), le concentré de tomates puis saupoudrez le tout de cannelle, piment et de gingembre puis mélangez. Laissez cuire pendant environ une minute pour libérer les arômes.
3. Retirer la préparation afin de la mettre de côté, puis ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
4. Versez la préparation mise de côté précédemment puis ajoutez le lait de coco dans la poêle avec un trait de jus de citron afin de tout mélanger pour enrober le poulet de la sauce crémeuse. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Si besoin, ajoutez des épices en fonction de vos préférences.
5. Servez le poulet curry au lait de coco chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet et délicieusement exotique.
Profitez de ce succulent poulet curry au lait de coco qui éveillera vos sens lors d’un moment convivial entre amis ou en famille. Laissez-vous emporter par les saveurs exotiques et les arômes envoûtants de ce délicieux plat. Cette expérience culinaire sera l’occasion parfaite de partager des moments de joie et de découverte. Laissez-vous transporter vers des contrées lointaines et laissez ce plat exotique ravir vos papilles et créer des souvenirs mémorables avec vos proches.
En tant que grand passionné du numérique, de cuisine et d’astuces en tout genre, j’ai choisi d’allier mes passions sur le blog Astucesenligne.fr. Sur ce site, vous pourrez découvrir et profiter de nombreuses astuces ludiques à réaliser seul ou en famille. Que ce soit pour améliorer votre vie quotidienne, apprendre de nouvelles recettes savoureuses ou encore découvrir des trucs et astuces innovants, Astucesenligne.fr est là pour vous accompagner et stimuler votre créativité.
Bonjour,
Je ne laisse généralement pas de commentaires sous les recettes, mais je tenais à exprimer à quel point j’apprécie la vôtre !
Ma femme a été ravie et m’a félicité pour ce plat réussi, tout cela grâce à vous. C’est une excellente recette que je recommande vivement !
Au plaisir,
Jp
Bonjour Jean-Pierre,
Merci beaucoup pour votre commentaire.
Il est vrai que cette recette rencontre souvent un franc succès lors des repas. Je suis ravi de savoir qu’elle vous a plu, ainsi qu’à votre femme.
À bientôt sur le blog pour d’autres recettes 😉