Hamburger au poulet fait maison

Le hamburger est un plat emblématique de la cuisine américaine, mais il existe de nombreuses variations qui permettent de le personnaliser selon nos goûts et préférences. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de hamburger au poulet fait maison, une alternative plus légère et saine à la version traditionnelle au bœuf.

Ingrédients pour 2 personnes:

– 2 filets de poulet
– 2 pains à hamburger
– 2 feuilles de laitue
– 50g de chapelure type « kellogg’s »
– 1 œuf entier
– 1 avocat
– 1 oignon rouge
– 2 tranches de fromage
– 1 filet d’huile
– Sel et poivre

Pour la sauce :
– 1 œuf
– 1 oignon
– 1 Cuillère à café de moutarde
– 1 pincée de sel
– 1 Pincée de poivre
– 1 citron
– Huile de Colza

 

Préparation de l’hamburger au poulet fait maison :

1 – Commencez par préchauffer votre poêle à feu moyen-élevé.

2 – Passez les filets de poulet dans la farine, puis l’œuf et la chapelure, puis faites-les cuire dans la poêle pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

3 – Pendant ce temps, préparez les légumes en tranchant les tomates et l’oignon rouge en rondelles fines.

4 – Une fois que le poulet est cuit, placez une tranche de fromage sur chaque filet et laissez-le fondre légèrement.

5 – Coupez les petits pains à hamburger en deux et faites-les griller légèrement sur la poêle pour leur donner une texture croustillante.

6 – Pour assembler le hamburger, étalez une cuillère à soupe de la fameuse sauce mystère (visible plus bas) sur la partie inférieure du pain, puis ajoutez une feuille de laitue, quelques rondelles de tomate et d’oignon rouge.

7 – Placez ensuite le filet de poulet avec le fromage fondu, puis ajoutez une cuillère à soupe d’avocat écrasé directement sur le fromage.

 

Préparation de la sauce  » Mystère « :

1 – Hacher finement l’oignon

2 – Dans un bol, ajouter un jaune d’œuf, une cuillère à soupe de moutarde, une pincée de sel et du poivre.

3 – A l’aide d’un fouet, battez le mélange en y ajoutant progressivement un filet d’huile de colza

4 – Une fois la mayonnaise montée, ajoutez les oignons et un trait de citron pour relever le tout.

 

 

Et voilà, votre délicieux hamburger au poulet est prêt à être dégusté ! Servez-le avec des frites, une salade ou tout autre accompagnement de votre choix.

Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande rouge ou qui préfèrent simplement une alternative plus légère. Le poulet est une excellente source de protéines maigres et offre une alternative savoureuse au bœuf traditionnellement utilisé dans les hamburgers.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des cornichons, du bacon ou de l’œuf. Vous pouvez également varier les sauces en utilisant du ketchup, de la sauce barbecue ou une sauce piquante pour relever le goût.

Maintenant que vous avez cette délicieuse recette de hamburger au poulet fait maison, il ne vous reste plus qu’à mettre la main à la pâte et à régaler vos papilles avec ce plat savoureux et sain. Bon appétit !