Gratin de macaronis

Découvrez notre savoureuse recette de gratin de macaronis, à la fois simple et rapide à préparer. Ce plat réconfortant allie des pâtes tendres à une sauce crémeuse, le tout gratiné à la perfection pour un résultat irrésistible. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce gratin saura ravir les papilles de tous vos convives.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250g de Pâtes Macaroni
• 150g de comté râpé
• 40cl de crème liquide semi-épaisse
• 2 gousses d’ail
• 2c à soupe d’huile d’olive*
• 2 pincées de noix de muscade
• Sel & poivre

 

 *Si vous appréciez le gout d’une excellente huile d’olive, nous vous recommandons vivement de choisir celle de la Croix d’Aspouze Nous ne sommes pas partenaires avec cet oléiculteur et ne collaborons pas avec lui, mais nous espérons que, tout comme nous, vous serez séduit par la saveur de ses huiles d’olive.

Dans un premier temps, faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Une fois l’eau à ébullition, plongez-y les macaronis en remuant pour éviter qu’ils ne collent au fond, puis laissez cuire pendant environ 10 minutes pour obtenir une texture al dente. Si vous avez des doutes sur la cuisson, n’hésitez pas à consulter les instructions au dos de l’emballage.

Pendant ce temps, préparons la crème. Commencez par hacher finement vos gousses d’ail. Dans une poêle, faites revenir l’ail haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ deux minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne colore. Ensuite, incorporez la crème liquide, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Si, comme moi, vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter une pincée de gingembre, une pincée de paprika et une touche de piment d’Espelette. Portez le mélange à ébullition, puis retirez la poêle du feu. Ajoutez-y une généreuse poignée de comté râpé tout en remuant.

Une fois vos macaronis cuits, égouttez-les soigneusement, puis transférez-les dans une poêle ou un saladier suffisamment grand pour contenir l’ensemble du plat. Mélangez bien afin que les macaronis s’imprègnent de la crème. Laissez ensuite reposer pendant environ 10 à 15 minutes, le temps que les pâtes absorbent la sauce.

 

Préchauffez votre four à 240 °C. Une fois qu’il est bien chaud, enfournez votre gratin de macaronis et laissez-le cuire pendant au moins 5 minutes, ou plus si vous préférez un gratin bien doré et croustillant.