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Cuisine

Pancakes moelleux et facile

Pancakes moelleux et facile

Les pancakes sont un excellent choix pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Leur texture moelleuse et leur goût sucré en font un véritable régal pour les papilles. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des pépites de chocolat, des noix concassées ou des fruits à la pâte avant de les cuire. Découvrez notre recette de pancakes moelleux sans verre doseur et sans levure.

 

Réaliser des Pancakes sans verre doseur :

Ingrédients :
– 6 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 6 à 7 cuillères à soupe de lait demi écrémé.
– 1 pincée de sel
– 2 œufs

Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le lait à l’aide d’un fouet.

2. Dans un autre bol, ajoutez une pincée de sel et deux blancs d’œufs, puis montez le tout en neige.

3. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. Remuez doucement avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte lisse. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter d’avoir des pancakes durs.

4. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes (minimum). Pendant ce temps, préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.

5. Une fois la poêle chaude, versez une à deux cuillères à soupe de la pate selon la taille des pancakes souhaitée . Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et laissez-le cuire encore quelques minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

6. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à épuisement.

7. Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du miel, des fruits frais ou tout autre accompagnement de votre choix.

Personnellement, j’apprécie de préparer ma pâte la veille. Cela me permet de gagner du temps le matin et je trouve également que la pâte est plus onctueuse, ce qui se traduit par des pancakes plus moelleux.

Cette recette vous permettra de préparer environ 8 à 10 pancakes, selon leur taille. Si vous souhaitez les garder au chaud avant de les servir, vous pouvez les placer dans un four préchauffé à 100°C.

Les pancakes sont un excellent choix pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Leur texture moelleuse et leur goût sucré en font un véritable régal pour les papilles. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant des pépites de chocolat, des noix concassées ou des fruits à la pâte avant de les cuire.

Maintenant, vous avez toutes les informations nécessaires pour préparer de délicieux pancakes. Profitez-en et régalez-vous !

Bon appétit !

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